Resep Tahu Susur a.k.a Tahu Isi Sayuran

-
Mandatory sekali untuk posting resep tahu susur atau yang lebih dikenal sebagai tahu isi. Tahu susur itu sebutan di Semarang untuk tahu yang isinya aneka sayuran. Sebagai penggemar tahu.. tahu susur adalah salah satu kudapan yang paling saya suka diatara jenis-jenis olahan tahu lainnya. Yang paling enak pasti membuat sendiri karena dengan begitu kita yang menentukan seberapa banyak sayuran yang dimasukkan kedalam tahu juga kita yag mengatur ketebalan adona pembalut tahu.  Saya kurang suka tahu isi yang dibungkus dengan adonan terigu yang terlaku tebal sehingga saya seolah harus menguliti dulu lapisan terigunya untuk mendapatkan rasa tahunya. Kan saya mau tahu isiii.. bukan terigu yang berisi tahu.. ya kaaan...
Resep berikut ini adalah karangan saya sendiri setelah malang melintang mencoba cara membuat tahu isi yang rasanya sesuai dengan selera.


Bahan-bahan yang diperlukan:


Tahu coklat siap beli.
Kol
Tauge
Wortel
Daun bawang dan seledri. Cincang halus.
Bawang merah dan putih yang dihaluskan
Garam
Merica
Terigu untuk adonan pembalut.



Cara membuat.

Peras tahu coklat untuk mengeluakan kandungan airnya. Lalu kerat bagian samping dan keluarkan sedikit isi tahu untuk memberi ruang ke sayuran yang akan dimasukkan.

Rajang sayuran kol menjadi potongan halus. Parut wortel agak kasar tapi tidak teralu besar. 
Tumis semua sayuran kol, tauge dan wortel dengan bawang merah putih, garam dan merica. Setelah itu taburi bawang daun seledri yag sudah dicincang halus

Buat adonan terigu pembalut dengan mencampur tepung terigu yang diberi bawang merah putih halus garam dan merica agar lapisan pembalutnya lebih berasa.

Setelah semua siap, masukan tumisan sayur mayur kedalam tahu yag sudah dikerat. Be generous supaya sayurannya banyak dan makan tahu isinya jadi bahagia.. ) 

Setelah tahu terisi, celupkan kedalam adonan terigu sampai tertutup sempurna. Lalu goreng dimiyak yang panas. 

Langsung sajikan...
Its good for Iftar.. 
















Recipe by: Inne


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Mencari Gedung Pernikahan Untuk Semi Outdoor Wedding di Sekitar BSD

-
Gambar
Langkah cepat berikutnya yang saya lakukan untuk persiapan pernikahan anak saya adalah mencari Gedung yang bisa dipakai untuk pernikahan di sekitar BSD. Mengingat konsep yang direncanakan adalah small party green wedding dengan suasana akrab, mingled dan semi outdoor, pilihan yang ada disekitaran Serpong sangat terbatas. Saya sudah mencoret beberapa hasil browsing tempat pernikahan yang ada di hotel-hotel sekitaran. The Green Sport Club Sport Clun The Green Pilihan yang jadi inceran pertama saya adalah Sport Club The Green. Tempat yang sudah sangat familiar karena saya memang pernah jadi member olahraga ditempat itu dan karena tempat ini lokasinya dikompleks tempat saya jogging setiap hari. Kenapa saya tertarik dengan Meadow Terrace.. Pertama.. Lobbynya cocok untuk bikin small party dengan pemandangan yang terbuka.. Ruangannya dikelilingi kaca dengan pemandangan keluar langsung terlihat hijau dedaunan. Otak saya langsung melakukan pemetaan.. Pelaminan akan diposisikan di ...
Baca selengkapnya

Merancang Sendiri Dekorasi Untuk Pernikahan Dan Perkiraan Biaya Yang Diperlukan.

-
Gambar
I have to finish what I have started.. Begitu kalimat yang paling cocok saat ini untuk menuntaskan antrian apa saja yang mau ditulis. Disela-sela kesulitan duduk manis dengan laptop didepan karena kalau duduk manis dengan laptoppun itu pasti lagi ngurusin graduation sekolahan.. Its in my blood mungkin kalau dalam perjalanan parenting ini saya berkali-kali harus ngurusin  acara graduation sekolah. Terakhir 3 tahun lalu saat graduation SD anak bungsu. Sekarang graduation SMP-nya ibunya juga yang ngurusin acara. Makanya saat diskusi persiapan pernikahan anak saya saya bilang Ibu ini graduation sekolah aja ibu urusin.. yang intinya saya hanya mau meyakinan saat itu bahwa ibu sudah pengalaman lho menghandle banyak orang.. 😊 Dan kebetulan lagi teman saya bertanya tentang dekorasi bertema green wedding. Maka kali ini saya mengedepankan edisi dekorasi sebelum edisi tetang pakaian pengantin, catering, akad nikah dan resepsi. Sebetulnya terus terang dari semua persiapan yang harus dik...
Baca selengkapnya

KOPI EVA Sensasi Ngopi Asik di Jalur Jogja - Semarang.

-
Gambar
Mau nulis ini aja deh.. Habis baru kesampean mampir di Kopi Eva.. Padahal setiap pulang pergi ke Jogja pasti lewat restaurant ini dan selalu ngelirik. Tempatnya pas ditikungan di jalur lintas Jogja-Semarang. Tepatnya di Bedono Ambarawa.  Bangunannnya besar dan kalau malam terang benderang. Untuk orang seperti saya yang masih awam daerah jalur Jogja-Semarang, tempat ini jauh dari bayangan tempat ngopi yang enak. Karena bangunannya memang mirip restaurant besar.. Hanya saja ada tulisan KOPI EVA didepannya yang menunjukkan kalau itu adalah sebuah tempat ngopi. Sebelumnya gak pernah mendengar tentang tempat ini dan belum pernah ada yang merekomendasikan.. Baru setelah saya nyeletuk... tempat apa sih itu? Barulah pak suami bilang seolah-olah sudah familiar.  Lho kok tau? Jawabnya: Iya karena saat Flexi masih ada tempat itu termasuk salah satu tempat yang blank spot.. Gak ada sinyal..  Makdarit.. Maka dari itu.. suatu sore yang basah karena hujan sepulangnya dari Mesastila ...
Baca selengkapnya